阆中古城美食攻略

2019-10-18 - 阆中古城

导语:阆(làng)中古城,是国家AAAAA级旅游景区,千年古县,中国春节文化之乡,中国四大古城之一。以下是小编整理的阆中古城美食攻略,希望能够帮助到大家!

油茶馓子

阆中街坊上的人,特别是一直居住在古城区里的人,早上起来,都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌,被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”,馓子下面是搭配精致的各类调料,最后才是澄黄色的糊状油茶。当用细瓷调羹伸入碗内搅拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享用了。

阆中古城美食

牛肉凉面

牛肉凉面是阆中特产之一,其显著特点就是凉面要淋热的牛肉臊子,是一种“热的”凉面, 所以有人叫“阆中热凉面”,也有就主要原料而言,称其为“牛肉臊子凉面”。

牛肉凉面有几种地方的做法,但主要都是将牛肉配以其他材料加到凉面中拌匀而成。牛肉营养丰富,低脂肪高蛋白,加上其质地柔韧爽口,因而成为一道深受人们欢迎的食材。牛肉凉面主要为麻辣为主,其独特的地方风味为其赢来了不少的忠实食客。

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红油小笼包

小笼包全国各地都有,但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却别具地方特色,并且其味道也与外面的小笼包不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制,皮薄馅大,汁多味美,蘸上红油吃就更不摆了,再加上一碗鲜美的骨头海带汤,堪称绝配。

阆中古城美食
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